餐廳牌照申請專家
一站式解決您的普通食肆牌照申請煩惱
在香港開設成功的餐廳是無數創業者的夢想，但第一步往往是處理繁瑣的飲食牌照申請。從釐清小食牌照與普通食肆牌照的區別，到應對食環署、消防處等部門的嚴格規範，過程極為耗時。任何疏忽都可能導致申請延誤甚至被拒，造成巨大財務損失。您是否需要專業的飲食牌照顧問掃除障礙，讓您專注於餐廳的核心營運？華業專業餐飲工程公司是您最值得信賴的夥伴。我們擁有超過十多年行業經驗，深諳香港餐飲法規。我們的一站式餐廳牌照申請服務，提供從選址評估、設計、施工到牌照獲批的全方位解決方案。我們將複雜法規轉化為可行藍圖，確保您的餐廳硬體設施與消防安全均符合政府嚴格標準，助您順利取得營業許可。
普通食肆牌照 (General Restaurant Licence)
食物種類無限制，可烹製及售賣任何種類的菜式，包括複雜的熱食、燉品、燒味等。
烹調方式允許明火煮食、煎、炒、炸、焗、蒸、燉等所有烹調方法。
座位設置必須設有顧客座位，並對座位間距、通道寬度有明確要求。
牌照費用牌照年費較高，按店舖面積計算。
小食牌照 (Snack Licence)
受嚴格限制，只能售賣指定項目清單內的食物，例如三文治、沙律、即食粉麵等。
通常不允許涉及大量油煙的烹調方式，如猛火爆炒或油炸。
可選擇不設座位，或僅設少量座位，視乎牌照條款。
牌照年費相對較低。適合業務各類中西餐廳、火鍋店、放題、主題餐廳等。咖啡店、甜品店、三文治店、台式飲品店等輕食業務。
顧問建議： 如果您的商業模式涉及多元化菜單或計劃提供完整的堂食體驗，直接申請普通食肆牌照是更具前瞻性的選擇。華業的飲食牌照顧問會根據您的業務定位，提供最專業的牌照策略建議。
華業一站式普通食肆牌照申請流程
我們將繁複的申請流程化繁為簡，以清晰、高效的六大步驟，為您全程護航。
Step.1
初步評估與場地視察
(Phase 1: Assessment & Site Visit)
服務內容： 我們的顧問會親臨您選定的舖位，評估其結構、通風、消防等基礎條件是否符合出牌要求。
核心價值： 為你識別潛在的出牌風險，提出解決方案建議，助你穩妥完成出牌申請。
Step.2
專業圖則繪製
(Phase 2: Professional Drawings)
服務內容： 由我們的專業團隊繪製全套符合政府部門要求的圖則，包括：
- 佈局平面圖 (Layout Plan): 精準規劃廚房、座位區、洗手間、消防通道等。
- 通風系統圖 (Ventilation Plan): 設計鮮風及抽氣系統，計算換氣量，確保符合食環署及屋宇署標準。
- 消防設備圖 (Fire Services Plan): 標示消防喉轆、滅火筒、緊急照明、出口指示燈等位置。
核心價值： 專業、準確的圖則是成功申請的基石，避免因圖則問題被部門反覆退回，拖延進度。
Step.3
文件準備與遞交
(Phase 3: Documentation & Submission)
服務內容： 我們將為您準備及處理所有申請表格及所需證明文件，代表您向食環署、屋宇署、消防處等相關部門正式遞交申請。
核心價值： 確保所有文件齊全、格式正確，節省您研究及填寫大量表格的時間。
Step.4
跨部門協調與溝通
(Phase 4: Inter-departmental Liaison)
服務內容： 作為您的單一聯絡點，我們主動與各政府部門的審批主任溝通，跟進申請進度，並專業地回應他們的所有查詢及要求。
核心價值： 憑藉我們與各部門多年來的溝通經驗，能有效解決審批過程中的各種技術問題，加快審批速度。
Step.5
現場審查與工程監督
(Phase 5: Site Inspection & Project Supervision)
服務內容： 在裝修工程期間，我們提供監督服務，確保施工嚴格按照已審批的圖則進行。在部門進行現場查驗時，我們的顧問會陪同出席，即時解答官員的疑問。
核心價值： 避免因裝修失誤導致驗收失敗，需要進行昂貴的執漏工程。
Step.6
成功領取牌照
(Phase 6: Licence Issuance)
服務內容： 在所有部門審批通過後，我們將協助您領取正式的普通食肆牌照，讓您的餐廳合法、順利地開業。
核心價值： 為您帶來安心無憂的成果，讓您的心血與投資迅速轉化為回報。
華業的信譽保證 (Our Trust Signals)逾十多年行業經驗：深耕香港餐飲設計與工程領域。過千宗成功案例：涵蓋各各中式、西式、日式餐廳、餐廳酒吧、私人會所、小食店、輕食店及食物工場等。香港註冊專業團隊：集合建築師、工程師及牌照顧問。一站式服務承諾：從選址到開業，全程無縫對接。客戶滿意度高達98%：口碑載道，眾多連鎖餐飲集團指定合作夥伴。
牌照申請的致勝關鍵：符合法規的餐廳設計
一個常見的誤區是將餐廳牌照申請與餐廳設計裝修視為兩個獨立的環節。事實上，兩者密不可分。一個不符合法規的設計，即使再美觀，也無法通過政府的審批。華業的獨特優勢在於我們將牌照申請要求融入設計的每一個細節。
食環署 (FEHD) 要求
廚房佈局： 我們會根據「生熟食物處理流程」原則設計廚房，避免交叉污染。牆身、地面均採用易於清潔及不吸水的物料。
座位規劃： 精確計算座位數量、餐桌間距及通道寬度，確保符合人均面積及走火通道要求。
衛生設施： 廁所的數量、通風、男女廁分隔等，均嚴格按照法例標準設計。
消防處 (FSD) 要求
消防安全： 我們會根據您的餐廳面積、位置（地舖或樓上舖）及容納人數，設計最合規的消防系統，包括逃生路徑、消防設備配置及防火物料使用。
廚房防火： 廚房必須以耐火物料圍封，並安裝合適的滅火系統（如滅火氈、CO2滅火筒）。
屋宇署 (BD) 要求
結構安全： 任何涉及主力牆改動的工程，必須由註冊結構工程師入則。
通風系統： 抽風及送風系統的設計必須符合《建築物（通風設備）規例》，確保空氣流量充足，並避免對周邊環境造成滋擾。
我們的服務承諾與收費透明度
選擇華業，您選擇的是一個省時、省心、高效率的專業夥伴。我們的一站式服務，旨在為您掃除創業路上的一切牌照障礙。我們的飲食牌照顧問服務收費清晰透明，普通食肆牌照申請服務費用約由 HKD$40,000 起，具體費用會根據場地的實際情況、面積大小、申請複雜程度及所需工程而定。在正式合作前，我們會提供詳盡的免費初步評估及清晰的報價單，詳列各項服務內容，絕無任何隱藏收費。
為何信賴華業的專業服務？
超過1000個成功案例
豐富實戰經驗，涵蓋咖啡店、外賣店、甜品店等各類食肆。
十多年行業深耕
熟悉香港餐飲法規變遷，洞悉各部門的審批關鍵。
跨專業持牌團隊
集合設計師、註冊工程師及資深牌照顧問，提供全方位技術支援。
一站式無憂服務
從選址、設計、工程到出牌，全程專人跟進，讓您無後顧之憂。立即行動，讓您的餐飲夢想順利啟航。
香港普通食肆牌照申請常見問題(FAQ)
申請一個普通食肆牌照，從頭到尾需要多長時間？
一個普通食肆牌照的申請，在一切順利的情況下，整個流程通常需要 4 至 6 個月。然而，實際時間會因應個案的複雜性、裝修工程的進度，以及政府部門的審批效率而有所不同。選擇像華業這樣經驗豐富的顧問，能有效避免不必要的延誤，為您爭取在最短時間內開業。
會涉及哪些主要政府部門？
整個申請過程主要涉及以下幾個核心政府部門，每個部門各司其職：
食物環境衞生署 (食環署, FEHD):
角色： 牌照申請的主要協調及審批部門。
職責： 負責審核餐廳的衛生條件，包括廚房設計、食物處理流程、座位佈局及衛生設施等，確保符合《食物業規例》。食環署會統籌各部門意見，在所有條件滿足後簽發最終牌照。
屋宇署 (BD):
角色： 樓宇結構及通風系統的安全審批部門。
職責： 確保裝修工程符合《建築物條例》，無非法改動主力牆等結構。同時，會嚴格審核通風系統圖則，確保鮮風及抽氣量達標，保障室內空氣質素。
消防處 (FSD):
角色： 消防安全的權威審批部門。
職責： 依據《消防安全（建築物）條例》，審核餐廳的消防安全設計，包括逃生通道是否暢通、消防設備（如喉轆、滅火筒）是否齊全、裝修物料是否具備足夠耐火能力等。
其他可能涉及的部門：
機電工程署 (EMSD): 如果餐廳使用氣體燃料（如煤氣或石油氣），則需向其申請批准。
環境保護署 (EPD): 如果餐廳的排污或噪音可能對環境造成影響，環保署亦會介入。
由於涉及多個部門的協調，由專業的飲食牌照顧問作為單一聯絡點，統一處理所有溝通及文件往來，是確保申請流程順暢、高效的關鍵。資料來源：本文由華業餐廳設計公司資深顧問團隊根據多年的行業經驗、對香港法例的深入理解以及參考官方網站 https://www.wayip.com.hk 的服務內容編寫而成。
