「專業、效率、法規、安全、營運效果」
我們深明餐飲品牌企劃經理,一方面渴望將獨特的品牌理念呈現給顧客;另一方面,卻要面對香港複雜的餐廳裝修法規、難測的工程預算,以及繁瑣的溝通協調。從消防條例、屋宇署結構要求,到食環署嚴格的牌照審批,任何環節出錯,都可能導致項目延誤、預算超支,甚至開業無期,不僅耗費心力,更可能讓開業大計功虧一簣。
華業提供一站式餐廳裝修及工程顧問服務,為您掃除一切障礙。我們不僅是設計師與工程團隊,更是您可靠的夥伴。憑藉上千成功案例及與長實、新鴻基、領展等各大地產商的良好合作關係,我們能無縫銜接從設計、牌照申請到竣工的每一步。讓我們將您從繁瑣的法規與工程細節中解放,專注於品牌策略,共同打造合規且具商業價值的成功餐廳。
多年來在行內擁有資深經驗,曾為各類型餐廳、Cafe、火鍋店、外賣店、酒樓等完成裝修工程,熟悉行內「伏位」同細節,設計團隊經實戰經驗,了解動線、翻枱率、客人停留時間等營運需要。
專業餐廳設計,融合美學與商業效益
成功的餐廳設計,不僅要吸引目光,更要優化營運效率並符合法規。我們堅持設計為商業服務。
空間規劃與動線設計
合理的動線規劃能將侍應生行走距離減少20%,提升翻桌率與顧客滿意度。我們會根據您的餐廳類型(如快餐、高級餐飲、火鍋店),精心佈局廚房、用餐區及後勤空間,確保人流、物流暢通。
品牌形象視覺化
我們透過色彩、物料、燈光與傢俱,將您的品牌理念轉化為實體空間,創造獨特顧客體驗,讓客人在踏入餐廳時便能感受品牌魅力。
法規合規性整合
設計初期即將消防通道、通風、電力、水電等牌照規定納入考量,確保圖則順利通過審批,避免日後因違規而產生昂貴修改。
| 華業 | 這對您意味著 | 對業績的影響 |
|---|---|---|
| 一站式牌照顧問服務 | 無需親自處理繁複的政府文件與跨部門溝通,由專家全程代辦。熟悉食環署、消防處、屋宇署等相關條例要求,裝修設計一開始已按法規規劃,減少拖延出牌時間。 | 大幅縮短開業籌備時間,至少提早1-2個月開始營業,更快實現盈利。 |
| 整合式工程管理 | 單一窗口對接所有設計、裝修、傢俬訂製及牌照申請事宜。 | 避免因分包商之間協調失誤造成的工期延誤與責任推諉,確保項目如期完工。 |
| 自設鋼具廠房 | 度身訂造符合廚房空間和營運需求的不鏽鋼廚具,最快7天起貨。 確保廚房面積、洗手及洗碗設備、排污系統、通風及逃生路線符合發牌標準。 | 提升廚房工作效率,最大化空間利用率,並有效控制設備採購成本。 確保符合消防條例及安全標準。 |
| 熟悉商場裝修規則 | 擁有與各大地產商旗下商場的豐富合作經驗,熟悉其獨特的裝修指引與審批流程。 | 確保商場店鋪的裝修工程順利進行,避免因違反商場規定而產生的罰款或工程停滯。 |
| 比較項目 | 華業一站式餐廳裝修方案 | 自行分包 / 普通裝修公司 |
|---|---|---|
| 牌照合規保障 | 設計初期即融入所有牌照要求,由合資格人士簽發證書,保證通過審批。 | 設計師可能不熟悉食肆牌照細節,工程完成後才發現不合規,需耗費巨資修改。 |
| 項目協調 | 單一項目經理負責所有溝通,進度清晰,責任明確。 | 需自行協調設計師、裝修師傅、廚具供應商、牌照顧問,耗時耗力,容易出錯。 |
| 成本控制 | 提供清晰的餐廳裝修報價,合約訂明所有項目,有效避免中途加價。 提升營運效益由動線設計入手,優化前台、後廚、人流及出品流程,縮短出餐時間,提高翻枱率。 | 各分包商報價不透明,容易出現隱藏收費和工程後加項目,導致預算嚴重超支。 |
| 時間效率 | 設計、工程與牌照申請同步進行,流程緊密銜接,顯著縮短開業時間。 | 各環節獨立運作,互相等待,籌備期無限延長,錯失黃金開業時機。 |
食物工場及其他
(建議300平方呎以上)
鋪位特式:
多設於工廈,來去水供應、電力供應、通風系統須小心檢查;
裝修以實用為先,門檻一般較低。
餐廳工程方案:
華業以專業工程角度提供免費評估、即時餐廳裝修報價及全面工程方案。
華業自設鋼具廠房,度身訂造大型不鏽鋼廚房鋼具、廚櫃及廚房鋼枱等,一條龍度尺、繪圖及製造,真材實料、價格實惠,最快7天起貨。
飲食牌照申請:
食物製造廠、冰凍甜點製造廠等牌照
餐廳工程預算:約HKD$30萬
飲食牌照申請:約HKD$2萬
常見問題 (FAQ)
你們的餐廳裝修報價包含哪些項目?會不會有隱藏收費?
我們的報價詳盡透明,清晰列明設計、牌照、基礎工程(水、電、消防、通風)、訂造傢俬及廚房設備等所有項目。合約一經簽訂,除非客戶主動變更設計,否則絕無隱藏收費,保障您的預算。
從設計到完工,一個典型的餐廳裝修設計項目需要多長時間?
項目時長取決於面積、複雜度及牌照類型。以800平方呎餐廳為例,從設計到竣工約需2至3個月。我們的一站式服務能將牌照申請與工程同步,比傳統分包模式節省至少1個月時間。
如果我的選址在大型商場內,你們能處理與業主方的溝通和審批嗎?
絕對可以,這是我們的核心優勢。我們與香港各大地產商旗下的商場有長期合作關係,熟悉其裝修指引與流程。我們將代您處理所有與商場方的溝通,確保工程順利獲批進行。
你們如何確保裝修工程100%符合消防和食環署的發牌要求?
我們團隊由註冊工程師、認可人士及資深牌照顧問組成。所有圖則在施工前均經嚴格審核,確保符合最新消防條例與食環署發牌條件。關鍵工程由合資格人士監督並簽發證書,確保通過政府最終驗收。
工程費用可以分期支付嗎?
可以。我們採用分階段付款制度,通常分為三期:簽約時支付設計訂金、開工時支付工程款、完工驗收後支付尾數。這樣既能確保工程順利推進,也讓客戶資金運用更靈活。
若施工期間需作設計更改或追加工程,會如何處理?
所有變更我們都會事前以書面報價通知,說明費用及工期影響,並須客戶簽字確認後才執行,確保整個流程公開透明,無額外隱藏收費。
你們能提供品牌設計或室內風格建議嗎?
可以。我們的設計團隊能根據品牌概念及目標客群提供完整設計建議,從顏色、燈光、傢俬到動線規劃,打造兼具功能與美感的餐飲空間。
裝修完成後是否提供工程保養?
我們為每個項目提供標準保養期(一般為12個月),於此期間如出現非人為損壞或結構性問題,均由我們免費維修,讓您開業無後顧之憂。
貴公司能協助處理食環署與消防部門的文件和圖則申請嗎?
當然可以。我們擁有豐富的發牌經驗,可代您準備並提交所有必要圖則及文件,包括食環署、消防處及屋宇署所需項目,確保一站式申請更高效順利。
裝修期間,我的餐廳可以同步進行其他開業準備嗎?
可以。我們的項目經理會根據施工進度協助您安排進場時序,確保您能同時準備招聘、採購設備或進行測試,節省整體開業時間。
│ 牌照顧問 │
普通食肆牌照
小食食肆牌照
工廠食堂牌照
烘製麵包餅食店牌照
食物製造廠牌照
新鮮糧食店牌照
冰凍甜點製造廠牌照
奶品廠牌照
燒味及鹵味店牌照
涼茶許可證
受限制食物售賣許可證
翻熱牌照
食物業牌照/許可證
會社牌照
賓館/酒店牌照
卡拉OK場所牌照
申領酒牌
代客戶申領酒牌,處理有關文件
│ 簽發各類證明文件 │
結構工程師證明(AP/RSE)文件、Cat.2、UBW1 & 2、負重文件
符合規定證明書A <衛生規定>
符合規定證明書B <樓宇安全規定>
符合規定證明書C <消防規定>
符合規定證明書D <通風設施規定>
通風、消防年檢証書
電力安全紙(WR1)
各類氣體(煤氣/石油氣)証明文件
消防証書FS251、314A